JAKOST
Základní vlastnost je složena z dílčích vlastností
př: trvanlivost
odolnost vůči mechanickým vlivům
odolnost vůči klimatickým vlivům
odolnost vůči biologickým vlivům
Každá základní vlastnost má výrobek od výrobku určitý význam (váhu)
- určující
- doplňující
HODNOCENÍ JAKOSTI ZBOŽÍ
- VÝBĚR vlastností pro hodnocení
- ZJIŠTĚNÍ hodnost vlastností
- a) objektivně (měřené přístroji v laboratořích)
- b) subjektivně (senzoricky – smyslově)
III. SROVNÁNÍ naměřené stanovené hodnoty s požadovanou úrovní ( se standardem)
POROVNÁNÍ
- a) Absolutní (vyhovuje podle všech složek)
- b) Relativní ( bodová škála) 1-velmi dobrý ….. 5-zcela nevyhovující
- ZÁVĚREČNÉ STANOVISKO – zabezpečení jakosti zboží v obchodě