Zásobování a logistika – úkoly
Zásobování
- hlavní činnosti podniku, která zajišťuje potřebný materiál pro svou činnost
- zásobovací činnosti v podniku zajišťuje zásobovací útvar (logistické oddělení) a marketingový útvar
Úkoly zásobování:
Smyslem činnosti je:
- zabezpečení všech druhů materiálu v potřebném množství
- v potřebné kvalitě
- v potřebném čase
- v potřebném místě k zajištění plynulosti výroby, a to s co nejnižšími náklady (např. hledat vhodného dodavatele, uzavírat kupní smlouvy, apod.)
Struktura materiálových zásob
- Materiál
- suroviny (např. ropa, uhlí, dřevo)
- základní materiál – tvoří podstatu výrobků (např. kniha-papír, židle-dřevo)
- pomocné látky – doplňují výrobek (např. lepidlo)
- provozovací látky (např. kancelářské potřeby, mazadla, čistící prostředky)
- náhradní díly – součástky, které slouží k opravám
- obaly (např. přepravky, láhve, palety)
- pohonné hmoty (např. nafta, benzín)
- Vlastní výroby:
- nedokončená výroba – zhotovené výrobky, které prošly výrobními operacemi, ale ještě nejsou zcela prodejné (např. zrání sýru,)
- polotovary – jde o nedokončené výrobky, které jsou určeny k dalšímu zpracování, ale obvykle se mohou též samostatně prodávat (např. dřevěná deska)
- výrobky – hotové produkty, které podnik prodává odběratelům
- Zboží
Všechny statky a služby, které podnik nakupuje za účelem dalšího prodeje
- Zvířata
Jak podnik může pořizovat zásoby?
Pořizovat zásoby může podnik:
- nákupem (dodavatelským způsobem)
- vlastní činnosti (vlastní výrobou).
Před vlastním pořízením podnik plánuje materiálové
zásoby.
Logistika–vědní obor, který se zabývá toky (fyzické a informační) s cílem je racionalizovat, aby byly co nejefektivnější a firmy zatížily co nejmenšími náklady.
Fyzický tok materiálu (zboží) od dodavatele k odběrateli:
Dodávka zboží → přejímka → skladování → výdej do spotřeby
- fyzická přejímka materiálu – kvalitativní (jakost)
– kvantitativní (množství)
- statistická přejímka – kontrola pouze části dodávky a podle výsledku se usuzuje na kvalitu celé dodávky
Informační tok:
Dodací list
Faktura
Záruční listy→ příjemka → skladní karta →výdejka
Manuály
Jednotná celní deklarace
Dodací list
- Je průvodním dokladem materiálu a zboží.
- Zároveň dokladem o fyzickém převzetí.
- Vyhotovuje jej dodavatel při expedici.
- Musí obsahat údaje, podle kterých je může odběratel zkontrolovat a převzít.
Faktura přijatá
- Vyjadřuje splnění dodávek.
- Je podkladem pro zaplacení dodávek, které se uskutečňuje zpravidla úhradou z našeho účtu.
Řízení zásob
Metoda ABC (zásoby jsou rozděleny do 3 skupin)
A – zásoby, které váží nejvíce peněz (nejvíc stojí). Musí se plánovat a smluvně
zajistit jejich dodávky (např. dřevo)
B – zásoby, které lze při výpadku běžně zajistit (např. hřebíky, barvy,..), dají se
snadno dokoupit
C – zásoby, které se neplánují, stanoví se pouze částka na jejich nákup (kancelářské
potřeby, čisticí potřeby, …)
Plán zásobování
Sestavujeme formou bilance:
| Potřeba | Zdroje | ||
| Spotřeba | Počáteční zásoba | ||
Konečná zásoba |
Nákup | ||
| ∑ | ∑ |
S + KZ = PZ + N
Nákup = spotřeba + konečná zásoba – počáteční zásoba
Způsoby výpočtu spotřeby: a) podle technické dokumentace
- b) podle výtěžnosti (výroba železa)
- c) indexní metodou (známe spotřebu minulého období)
Druhy zásob
- a) běžné zásoby – slouží k vykrytí potřeby mezi dvěma dodávkami
- b) pojistná zásoba – slouží ke krytí výpadku v zásobování
- c) technologická zásoba – u materiálu, který je potřeba před výrobou upravit
(např. vysychání dřeva)
- d) metoda just in time (právě teď) – navážení materiálu přímo do výroby
Optimální zásoba
Just in time (právě teď)– nejčastěji používaná v Japonsku (nejsou sklady)
Zásady racionálního zásobování
– nakupovat jen to, co je potřeba
– nakupovat jen tolik, kolik je potřeba
– zvažovat náklady související s pořízením zásob (kdy a kolik nakoupit)
Skladování zásob
Druhy skladů:
- podle stavby – otevřené sklady (stavebniny)
– polootevřené (zastřešené)
– uzavřené sklady
- podle stupně rozpracovanosti – zásobovací
– výrobní (nedokončená výroba, polotovary)
– odbytové (hotové výrobky)
Právní stránka obchodních vztahů
Obchodní vztahy mezi dodavatelem a odběratelem řeší občanský zákoník (kupní smlouva, smlouva o dílo)
Kupní smlouva (KS):
- v praxi nejpoužívanější
- prodávající se zavazuje dodat kupujícímu movitou věc a převést na něj vlastnické právo k této věci, kupující se zavazuje zaplatit kupní cenu.
- formy uzavření KS: -ústně
-písemně
-konkludentním jednáním (mlčení, mlčení znamená souhlas)
- náležitosti KS: → smluvní strany (dodavatel – odběratel, prodávající – kupující)
→ předmět smlouvy (co se prodává)
→ kupní cena (jednotková + počet, celková)
→ dodací podmínky (datum, místo, kdy a kde dochází k přechodu nákladů z dodavatele na odběratele – mezinárodně uznávaný seznam INCOTERMS)
→ platební podmínky (hotovostní platba, převodem z účtu, dokumentární inkaso*, dokumentární akreditiv*; * zajišťují banky)
→ podpisy smluvních stran, datum uzavření KS
- Povinnosti prodávajícího (vyplývají z uzavřené KS):
– dodat zboží
– dodat potřebné doklady
– umožnit převzetí vlastnického práva
- Povinnosti kupujícího:
– převzít a prohlédnout zboží
– zaplatit kupní cenu za zboží
- Vlastnické právo přechází na kupujícího převzetím (pokud není dohodnuto jinak).
Odpovědnosti vyplývající z KS:
- Dodavatel
- odpovědnost za vady
Členění vad: – kvalitativní a kvantitativní
– zjevné a skryté
-faktické a právní (poškození práv 3. osoby, např. falsifikáty)
– odstranitelné a neodstranitelné
- odpovědnost za škodu
Škoda→ jakákoliv majetková újma, která jde vyčíslit penězi. Lze žádat náhradu za ušlý zisk.
- odpovědnost za prodlení (dodavatel i odběratel)
V KS může být sjednán úrok za každý den prodlení, není-li sjednán, platí repro sazba centrální banky. Prodlení – opoždění dodávky, opoždění platby.
- Odběratel
Při zjištění vady podá bez zbytečného odkladu písemné sdělení o vadném plnění (reklamace). Zboží lze reklamovat do konce záruční doby (2 roky).
Nároky u odpovědnosti za vady: – kupující může požadovat odstranění vad (náhradní zboží, dodání chybějícího zboží, odstranění právních vad, opravu zboží, výměna vadného zboží), slevu nebo odstoupení od smlouvy
Smlouva o dílo
→ zhotovitel se zavazuje k provedení určitého díla a objednavatel k zaplacení ceny za jeho provedení
→ formy uzavření: písemně, ústně
→ náležitosti smlouvy o dílo:
» smluvní strany
» předmět smlouvy (popis díla)
» cena, popř. způsob jejího určení
» termíny, kontrola, způsob převzetí díla, záruky apod.