Subjektivní metody – jsou založeny na posouzení jednotlivých vlastností výrobků smyslovými orgány posuzovatele. Senzorické metody – pohotové,nenáročné,např.:chuť,vůně,estetický dojem,zvuk a další smyslové vjemy Objektivní zkoušky – se provádějí za předepsaných podmínek...
Druhy obuvi sportovní vycházková (celoroční; zimní; letní) společenská pracovní domácí plážová ortopedická Dělení podle materiálu usňová syntetické usně (polymerová; koženková) textilní pryžová plastová Dělení podle výroby Spojení spodkových a svrškových...
dělení obalů přepravní distribuční spotřebitelský přepravní: obsahuje jen základní informace o zboží, množství, jak se zbožím zacházet. (palety, kovové kontejnery) distribuční (skupinové): menší obaly pro skladování v obchodě. (smrštitelné fólie, obaly na mléko) spotřebitelský:...
Sacharidy – jsou základním zdrojem energie – spálení 1 kg sacharidů vzniká 16,7 Kj energie v těle se odbourávají jako první. Sacharóza – cukr 17-21% sacharózy v bulvě řepy 98% v kostce...
Paletizace – Europaleta – standardní rozměr 80x120cm,používá se po celém světě jednoduchá manipulace,stejný rozměr daná kvalita Europaleta jasné označení,o jakou paletu se jedná a kdo ji vyrobil,popřípadě komu patří Kontejnerizace –...
tuky: kyselina linonová a linoleová – jsou nepostradatelné mastné kyseliny obecně jsou rostlinné tuky plnohodnotné ROSTLINNÉ OLEJE získávání olejů a) lisováním: za studena / za tepla – vyšší účinnost (snížení...
Při přepravě,skladování a dalších činnostech spojených s oběhem zboží dochází ke značným ztrátám užitných hodnot.Působí ji tyto vlivy : mechanické – poškození tlaky,nárazy otřesy teplota – vyšší teplota urychluje oxidační děje,nízké teploty vedou k popraskání...
a) PŘÍRODNÍ BAVLNA – BA – (bavlník – padáčky na semínkách) Délka: 1-6 cm Dobrá nasákavost a navlhavost – z vody – v vlhkého vzduchu Dobře se bělí, odolává teplotám okolo 90°C LEN...
TQM – je to úplné řízení jakosti podniku nestačí kontrola a regulace,jakost nelze zkontrolovat důležitá je spotřebitelská koncepce jakosti výrobku,která vyžaduje neustálé zdokonalování jakosti,protože i požadavky zákazníka se neustále vyvíjejí TQM zahrnuje...
Mléko – je lehce stravitelná potravina; je produktem mléčných žláz samic savců Kravské mléko 0,9 Enzymy, minerální látky(K, Na, Fe, Mg, Ca), vitamíny(B2,B6,B12,A, D, E, F) 4,7 Laktóza – glukóza 4 Tuky (200...